宜宾高县文江中学：严管细控保安全，凝心聚力护食安

为切实加强(qièshíjiāqiáng)校园食品安全管理，全力保障师生饮食安全与身体健康，近日，宜宾市高县文江镇初级中学校召开六月(liùyuè)食品安全月调度会。

会上(huìshàng)，总务处主任杨元华对五月食品安全(ānquán)工作进行复盘，着重指出问题。他强调，要严格执行食材验收标准，验收人员(rényuán)仔细核对食材的日期、保质期、质检报告等信息，严禁不合格(hégé)食材进入校园；同时要加强对食材新鲜度、品质的现场检查，对肉类(ròulèi)、蔬菜(shūcài)等易腐食材做到“逢进必检”，确保源头安全；食材加工环节必须(bìxū)严格遵守生熟分开、烧熟煮透等操作规范；工作人员必须穿戴干净的工作服、口罩和手套；每餐次食品成品必须按规定留样(liúyàng)，做好详细记录；定期对消毒设备进行检查，确保消毒效果。

学校校长费三峻在讲话中着重强调，食品安全是(shì)学校工作的重中之重，关乎(guānhū)每一位师生的切身利益(qièshēnlìyì)与学校的稳定发展。全体工作人员务必(wùbì)提高认识，将食品安全责任牢记于心，严格落实各项管理制度与操作规范(guīfàn)，不放过任何一个细节、不忽视任何一处隐患。同时，要建立长效监督机制(jiāndūjīzhì)，加强日常检查与不定期抽查，对违规行为严肃处理，切实为师生营造安全、放心的饮食环境。

校方表示，此次调度会的召开，进一步明确(míngquè)了(le)六月校园食品安全工作重点与方向，增强了全体工作人员的责任意识与安全意识，学校(xuéxiào)将持续强化食品安全管理，不断提升校园食品安全保障水平，守护好师生舌尖上的安全。（黄永杰(huángyǒngjié)）

供图：宜宾市高县(gāoxiàn)文江镇初级中学校